磷酸二氢铵（NH₄H₂PO₄，简称MAP或“磷酸一铵”）是一种白色结晶性粉末，易溶于水、微溶于乙醇，水溶液呈弱酸性（pH≈4.5），常温稳定，190℃分解。‌‌

‌肥料用途‌：高效氮磷二元复合肥（含N约12%、P₂O₅约61%），适用于各类作物，尤其喜磷需氮作物，可作基肥、追肥或水溶肥原料（滴灌/叶面喷施）。

‌阻燃与灭火‌：用作木材、纸张、织物的防火剂，也是干粉灭火器（如ABC类）的核心灭火成分。

‌食品工业‌：作为食品添加剂（GB 25569-2010），用作膨松剂、面团调节剂、酵母营养剂、酸度调节剂，需符合食品级标准。

‌饲料与工业‌：反刍动物饲料添加剂；也用于制药、缓冲剂、培养基、电镀、陶瓷、印刷制版及锅炉水处理缓蚀剂。

‌其他‌：高纯级用作分析试剂、缓冲体系组分；同位素标记（¹⁵NH₄H₂PO₄）用于科研示踪。‌‌

注意：工业级、食品级、饲料级需按用途区分，避免混用；储存应密封于阴凉干燥处，防潮防结块。‌‌