EDTA（乙二胺四乙酸，CAS 60-00-4）是一种白色结晶性粉末、无臭无味的六齿氨基多羧酸螯合剂，能与Ca²⁺、Mg²⁺、Fe³⁺、Cu²⁺、Pb²⁺等绝大多数二价及以上金属离子形成1:1稳定水溶性络合物，常温下微溶于冷水（约0.5 g/L），易溶于碱性溶液（如NaOH、氨水）和沸水。‌‌

‌工业用途‌：用作水处理阻垢剂（螯合Ca²⁺/Mg²⁺）、洗涤剂软水助剂、纺织印染漂白稳定剂、电镀液金属离子络合剂、橡胶聚合引发剂及照相定影液成分。

‌医药与生物‌：其钾盐（EDTA-K₂/K₃）为常用‌血液抗凝剂‌（用于血常规检测）；游离酸或盐可用于‌重金属解毒‌（如铅、汞中毒）；生化实验中作‌钙螯合剂‌（如胰酶-EDTA细胞消化液）或掩蔽干扰金属离子。

‌食品与日化‌：‌EDTA二钠盐‌（INS 386）作为抗氧化/护色/防腐助剂用于饮料、罐头、油脂；化妆品中稳定配方、防止金属催化氧化变质。

‌分析化学‌：经典‌络合滴定剂‌（配氨水用于Cu²⁺、Ni²⁺等滴定），亦作分光光度法掩蔽剂。

‌农业‌：其金属盐（如EDTA-Fe、EDTA-Zn）作‌微量元素螯合肥‌，提升植物吸收效率。‌‌

EDTA本身水溶性低，实际应用多以其钠盐（如二钠、四钠）、钾盐或铵盐形式；环境持久性强，属“关注物质”，但按规范使用（如食品添加量≤2.5 mg/kg体重）安全性良好。